In applicazione di quanti dettato dal Reg. CE 852/04 dai primi di giugno non si rilasciano più le autorizzazioni sanitarie. Sono escluse le aziende soggette a riconoscimento ai sensi del Reg. 853/04 riguardante gli alimenti di origine animale (in parole semplici il Bollo CE).
D’ora in poi si dovrà presentare una notifica al comune il quale la trasmetterà alla ASL (dipartimento di prevenzione), tale notifica sarà una “dichiarazione di inizio attività” D.I.A. che per le aziende che erano soggette ad autorizzazione sanitaria ai sensi dell’art. 2 della L. 283 o ai sensi di altre normative, compresa la vendita di prodotti ittici, dovrà essere presentata nella forma “differita” 45 giorni prima dell’inizio dell’attività.
Il Reg. CE 852/04 stabilisce inoltre che la registrazione non necessita dell’obbligo vi una visita preventiva da parete dell’organo tecnico della Azienda USL competente.
Purtroppo a tutt’oggi la regione Lazio non ha provveduto ad approvare la modulistica necessaria per la notifica, ci troviamo pertanto in una situazione imbarazzante: le ASL non rilasciano autorizzazioni sanitarie né accettano domande di voltura perchè non hanno le nuove procedure.