Igiene delle lattine a linguetta rientrante
Sul sito del Ministero della Salute è disponibile la Nota del Commissario ad acta DCOM/111/P/F1BB1 (Allegato A - Circolare) del 27 gennaio 2005, in esecuzione della Sentenza del T.A.R. Lazio n. 12669/04. Lattine dotate di dispositivo c.d. "stay on tab". Provvedimento di esecuzione della Sentenza T.A.R. Lazio n. 9886/2000. Riguarda l'igiene delle lattine a linguetta rientrante (stay on tab), con indicazioni di corretta prassi igienica sia per le aziende produttrici che per i consumatori. In particolare tutti i soggetti operanti nella filiera di produzione e commercializzazione del prodotto sono richiamati sulle avvertenze: - gli alimenti, liquidi e solidi, confezionati in contenitori metallici (lattine, scatole, barattoli etc.) o di altro materiale devono essere immagazzinati in ambienti puliti in modo da evitare lo sporcamente della zona di apertura dei contenitori; - le superfici esterne dei contenitori nei quali sono confezionati alimenti e bevande devono essere mantenute pulite. Comunque anche nel caso delle lattine munite di dispositivo di apertura a strappo contenenti bevande la pulizia del coperchio, prima di aprire e versare la bevanda, rappresenta un corretto comportamento da mettere in atto sotto l'aspetto igienico. Fonte Ars Edizioni Informatiche S.r.l.
22.02.2005
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